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2019年11月14日 星期四

煮豬肉?還是煮自己?

我鼓起勇氣,走到肉攤前,跟老闆說:「我要滷肉!」老人家會心一笑,挑了一塊後腿肉,問我:「瘦肉多一點嗎?我幫你弄乾淨,要幫你切好嗎?」北投市場熟識的老老闆,總是很貼心,一看就知道我要什麼肉,需要什麼服務。
出師不利,才開始燙豬肉而已,就連自己的豬手也一起燙了,只好先冰敷半個小時再繼續努力,還好後來兒子出現,技術指導該怎麼滷才會收汁,顏色會更漂亮,還幫我炒青菜,廚藝好的人即使炒個青菜都是餐廳的水準,讓我食指大動,差一點吃光,沒菜帶明天的便當。
#兒子教會我的滷豬肉
除了網路上查到的佐料,還要加三根辣椒,八角不能超過三粒,薑要縱紋切,洋蔥要橫紋切,不能只用電鍋蒸,還要在火上收汁,中火15分鐘後加蓋,關火燜30分鐘,重複兩次,第二次加熱要每隔5分鐘翻動一下,以免黏鍋。



殺"蟑"記

「蟑螂者,萬惡不赦之害蟲也,色褐而體扁,翼軟而足多,生長於廚房廁所,陰暗潮濕之處,群聚終日,無所事事,天明即隱,夜暗則出,見光逃遁如飛,背光蜂擁而至……」小時候唸到這一篇文章就大為激賞,不禁擊節而嘆:「原來蟑螂自古以來都是這麼討厭啊!」
#讓我殺也殺不盡的蟑螂們,江湖上傳聞最厲害的滅絕師太來了!今天立馬開封下藥!看官欲之後事如何,請待7日後分曉!
#小時候操林呆的口音,已經忘記正確的字了,網路又查不到《討蟑螂文》的正確答案,如果有誤,請大家不吝賜教。
【後記】:
找到小時候的課本了,這是《討蟑螂文》的全文


2018年7月30日 星期一

留聲機故事館資料整理


留聲機源起:
1877年愛迪生發明留聲機
1898年,台灣出現第一台留聲機
大眾不了解這個會發出聲音的大箱子是什麼,害怕人的靈魂會被吸走,經過媒體報導後,留聲機才普遍被大眾所接受。
屋體部分:
1932年日式老房子,格局方正的老屋四周盡是綠蔭環繞,屋中的木雕裝飾著日式典雅樣貌,右手邊空間是咖啡座,再往前走是擺放12個老物件的大廳。
靈魂部分:
「聲音光年」由磐石國際所創辦,創辦人因熱愛音樂,將蒐集40多年老物件隨時代展示出來,像是愛迪生留聲機、音樂盒、七十八轉唱機、黑膠唱片,承載眾人對音樂的想望,勾起老一輩對音樂的回憶,是一個讓人親身體驗,而非只是觀賞的「音樂博物館」。
十二個老物件:
老物件中最大台的Victrola 8-1號稱「留聲機之王」,響亮的立體聲音是最大特色,當開始播放日本1932年的歌曲時,細膩音質彷彿原音重現,讓人無比沉醉。留聲機前方均有拉門,若不想這麼大聲,可將門關上,即可降低分貝。
另一個令人眼睛為之一亮的,是來自美國的超大型音樂盒,為1920年代產物,由桃花心木中間挖空,再配上挖洞的鐵製唱片,聲音從鐵片中傳出,讓人徜徉過往貴族專屬的黃金年代。
不同民族性製造出來的聲音也不同,自美國的留聲機就帶有豪放的音量;英國則帶有細膩感。
參觀流程:
一個小時的導覽時間,再加上一個小時的用餐時間,可一邊啜飲咖啡,一邊聆聽耳邊傳來的樂音,在日式老屋內細數屬於你們的年代金曲。
留聲機故事館相關訊息:
地址:台北市和平東路一段187
電話:02-2395-7838
入館消費方式:提前3~14天前預約,需10人以上團體報名,造訪時間為2小時為限。
方案一:含1小時專人導覽,和每人一杯咖啡和點心,一人200元。
方案二:含1小時專人導覽、加贈一人一個唱片圖鑑杯墊(5款任選),和每人一杯咖啡和點心,一人350元。
方案三:含1小時專人導覽、加贈一人一個唱片圖鑑杯墊(5款任選),和每人一杯咖啡和點心,手作黑膠唱片,一人600元。
備註:為保護日式老房,入內須脫鞋著襪。


2018年4月3日 星期二

市府地下二樓的小天使

他總是在我還坐在位子上的時候來擦桌子,還亂動我的桌子,放在桌上喝一半的咖啡差點被搖出來,有一次竟然跟我說:『這裡不能坐,我要整理垃圾』言下之意就是我正在坐的位子擋住他了,當下我直覺這個人真是白目,幾次接觸觀察,我發現他不是針對我,而是他的『規則』指揮著他:擦桌子一定從左邊第一張開始往右邊擦,每張桌子噴一下酒精消毒才開始擦,每擦兩張桌子就洗一次抹布,每一次洗抹布都要搓洗三遍才擰乾,每張桌子擦乾淨後還會排整齊,所以,不管你坐在哪裡,他不是要去打擾你,只是你正在他『前進的路線』上。
今天觀察久一點,我發現雖然他活在自己的世界裡,但是他是個謹守規律的人,垃圾堆裡有很多顧客亂丟的牛奶盒,他都一一的挑出來,打開,裡面還有飲料在裡面的話一定到乾淨才壓扁,才放進回收的袋子裡,整理好的垃圾和回收都好大包,他一手一包,跌跌撞撞的把這些都收進倉庫,再拿著水桶和酒精噴瓶出來從左邊開始,一張一張的擦桌子,整區的桌子擦完,回倉庫收好水桶抹布,又拿出大水桶和拖把,還有『小心地滑』的牌子開始拖地……
這家便利商店因為有他的清潔維護而永保乾淨整齊,我覺得他們老闆請他來幫忙真是太有智慧了。

野溪烤肉

孩子們小的時候,最喜歡帶他們去野溪,沁涼的溪水洗去夏日的黏膩,山間的涼風拂去煩躁的熱浪,兩岸蟬聲唧唧,鳥叫蟲鳴,玩累了,回來吃點烤肉,吃飽了,下水抓蝦,玩水沖涼……(當然,我得全神貫注的戒備著觀察天氣變化與上流水勢)
孩子愛玩,我也愛玩,愛玩到連好朋友都帶去玩(你看我有多大膽!)但是這次玩真的感覺老了,雖然兩個孩子還是玩的很開心,不過以後我只會更老,孩子們天各一方,各自為自己的前途奮鬥,或許這樣玩的機會就更少了吧?

獨自打羽球的女孩

面對著長長的網,影子害怕的縮在身邊,女孩拿著球和拍,一而再再而三的瞄準,最後終於輕輕把球打出去,打的那麼輕,好像稍微用力多一點,球就會生氣不裡她似的,當然,那打出去的球,無力的垂在腳邊。
同樣不善球類運動的我,好像看到兒時的自己,心裡一疼。轉個彎,回頭再看她一眼,忽然發現她撿了球,走到網子的另一邊,再次慎重的舉起拍,同樣的動作又重複一次,原來,她的對面沒有人啊!

台北。台北

一上車,走向空位正要坐下,媽媽牽著小朋友迎面走來,我立刻示意讓座。
媽媽說:『沒關係,給後面的阿嬤坐吧!』
阿嬤也不再讓,坐下了。
旁邊年輕媽媽立刻起來:『我的位子給你們坐。』然後到旁邊跟幾個年輕女孩擠,應該是一起出遊的孩子吧!
後面又一撥人站起來,另一群孩子坐下來。
環顧一看,老弱婦孺都有位子坐了。而且讓座的人與被讓的人都喜悅滿足。這就是台北最美的風景。

2018年1月31日 星期三

106聖誕節-捐書給大武國小

孩子大了,書架上的書幾年不動,浮著一層淺淺的灰塵,這些書都是從小看著長大的,幾次搬家、整理都捨不得丟,但是再怎麼依依不捨的書也都該說再見,於是,今年就讓屏東縣大武國小的小朋友們幫我們延續童年的幻想吧!

收到書,老師就開始廣播請大家來,這是每年都期待的日子,一時間,從不同地方湧出的孩子(還有媽媽們)都趕來了!聽說老師回來拍照的時候,已經有好多書被拿走了呢!

看到他們擠在一起,搶著找書的樣子,我都跟著一起興奮了起來!

孩子們,每一本都很好看喔!盡情的享受閱讀的樂趣吧!所有的寶藏都在裡面喔!





2018年1月23日 星期二

偶遇-艋舺清水祖師廟

大名鼎鼎的【艋舺清水祖師廟】原來在這裡呀!從亁隆皇到現在,雖然曾遭祝容之災,仍浴火重生的固守在那裡,支持著那些渡過黑水溝來台打拼的人們,被烟燻黑的牌匾、神桌上斑斑的蠟油、陷在地磚隙縫裡的鞭炮紙屑,是兩百多年來安定人心的符咒。
今日偶遇百年古剎。



2018年1月12日 星期五

在巷子裡跌倒的老太太






她撐著拐杖跌倒了,背彎彎的像龜殼一樣在地上搖來搖去,她掙扎著想要抓住什麼,但是身體就像蹺蹺板一樣,每一次奮力向前,反作用力就會拉著她再向後仰,我們跑過去攙扶,想幫助她站起來,身體跟她接觸之後才知道,不只是腳,她全身的力氣都不足以支撐她獨立站著,更遑論走,像一坨水加太多的軟麵糰一樣,她幾乎全身都癱軟在我身上。
「你要去哪裡?你家在哪裡?你家裡有人在家嗎?有沒有哪裡在痛?要不要幫你叫救護車?」我和女兒用生硬的台語問她,她用戴假牙的漏風嘴回答,比手畫腳,好不容易搞懂她家就在前面不到10公尺的地方,正想走過去坐在家門口的椅子上,我們扶著她幫她走過去,無奈她的身體根本無法負擔把腳挪向前那一刻的重量,即使我們出力幫她支撐也困難,但是她心很急,身體還沒過去,拐杖卻挪的好遠,根本無法前進,我們乾脆幫她挪那一隻挪不動的腳,就這樣,一小步一小步,短短的10公尺,花了1個小時,終於走到了。
網路照片,與當事人無關
安頓好她,我們繼續散步,我跟瑄瑄說:「剛才她走的這麼慢,我想到我自己如果也老到行動這麼困難的時候,不知道是什麼心情?」瑄說:「我也是想到這個。」但是說不定她其實沒那麼困難,只不過是需要我們陪她久一點而已,哀!文青小說看太多了。
 


1070110巧遇-梅花滿枝的志成公園







小小的院落,蜿蜒小路引領而入,跟對面大名鼎鼎的士林官邸比較起來,這個公園在中正路上一點都不起眼,你一定要走進去才會發現裡面滿園的梅花樹,光禿禿的樹枝像吹氣泡一樣冒起一個又一個的花苞,五辦白色的小花瓣像小女孩的裙子迎風而開,一夜寒風,吹得滿樹白,跟掉落在土裡小白點相映成趣,扶疏樹影照映在白牆上,像詩人的院落。