瑄瑄廚房---.歐阿罕集老麵包

冰箱空了，瑄瑄幫我去市場看看有什麼菜可買?結果她買沒看過的東西:芋頭番薯，她覺得很新鮮，要來用用看，當天晚上就和麵，來做個麵包當內餡，我怕早上教游泳遲到，不准她一大早做，麵糰就這樣被我們擺到變成老麵了!!
其實我還滿喜歡這個老麵的香味的，有小時候爸爸做饅頭的味道。

奧逸佛上菜----番茄香腸義大利麵，牛肉佐酪梨醬

每到假日的早晨，就是我家的奧逸佛時間

這個禮拜六吃的是；香腸義大利麵

切開的香腸與迷迭香一起用乾鍋煎熟，肥滋滋的油就被逼出來了，倒掉一些油，並取出香腸，再將番茄罐頭，羅勒葉，小茴香子，黑醋，糖漿，香椿等做好的醬料倒入鍋中加入小黃瓜，洋蔥一起炒，再加入煮好的麵，還有煮麵的水(以免醬汁一下被吸乾)將!將!美味上桌!

星期天上場的特殊的咧!!酪梨醬!!

前幾天瑄瑄買的酪梨，今天剛好派上用場，略帶酸味的醬汁搭配用洋蔥炒的牛肉，對我這個不愛肉味的草食性動物而言，有一點保護作用，因為酪梨醬的酸辣和香料的味道，可以解除牛

肉的腥味，還滿好吃的呢!!

救生員訓練之大失望!!

從小就帶著到處玩水的兒子，覺得救生員是一種很酷的生物，又常常聽我說以前在警官學校受訓，如何學習踩水(立泳)、救生四式、帶人法、解脫法、水中自救、CPR等等，好期待趕快長大，也讓他親身體驗這種會讓體力虛脫的訓練，等了十八年，終於等到屬於他的就救生員訓練了。

19號晚上受訓回來，一臉的失望:
沒意思，一點都不像你說的那樣，你不是說入訓水考沒過的人就得回家嗎?那麼多人游的那麼慢還不是都留下來了?救生員是這樣篩選的喔?
(這個?是我對你嚴格了一點啦!!決定權在總教練手上，說不定他覺得這些人是可造之材，假以時日多加訓練還是可以成器的嘛!!給人家一次機會嘛!)
媽，這是因為你是好心而且守法的人才會這樣想，我們教練跟我們直接說，我們這一期報名的人太少了(7個)，所以要跟上一期和上上一期的學員合併成一個班(總共30個，可見每一期人數都不多)，讓大家輕鬆一點，24號就可以結訓了。
(蝦米??這種晚上受訓的訓練班按照救生員訓練時數應該要上四週才對啊?以前我在警官學校一整天都在游，晚上還要練CPR和海岸救生的纜繩機操作訓練，都要整整12天啊!那怎麼來的及敎啊?很多東西要學耶!)
他不敎啊!他說我們這是游泳池救生訓練，不敎海浪，船艇，更別說纜繩機操作或是救生槍了，而且他說的很白，就是交錢拿證照，其他不管，大家還很高興呢!真的是上下交相賊!!沒想到大人的世界這麼齷齪!!

在這樣的訓練和把關之下發出去的救生員證照還有什麼意義?我希望這只是個案，只是我們倒楣遇上了，這個機構每年夏天都會定期辦這種救生員訓練班呢!他到底用這種發法複製貼上了多少張救生員證?當我們在戲水的時候，真的可以把自身的安全交給不知道如何拿到救生員證照的救生員嗎?

雖然頭款已經交了，雖然可以輕輕鬆鬆不費吹灰之力就拿到合格證照，雖然救生員所學的東西，我這個救生教練媽媽早就敎過他了，差的就是那張證照，但是為了他以後的驕傲和真本事，我們決定另外找一個訓練機構。

天佑台灣!!如果這樣上下交相賊的狀況早已充斥整個社會，那麼我們的未來不就變成一個空殼子了嗎?我要去哪裡才能找到一個地方，給我兒子男人般的訓練?　

典型在夙昔

教游泳的時候，常常會遇到一些現在還不適合學游泳的小朋友，多半是現在還太小，但是父母親很用心，常常陪著他玩，希望能早一點幫他找到老師教他，遇到這種小朋友，我會撥出些時間來，希望爸爸媽媽帶著孩子來游泳池找我，讓我跟孩子玩玩水，另一方面也要讓父母親知道:其實陪孩子玩水也是很重要的，如果可以常常帶著孩子來玩水的話，不僅可以增進親子關係，又可以讓孩子因為正確的玩水而不怕水，以後學游泳也會很快就上手，更重要的是，他會把游泳這項運動像好朋友一樣一直帶著，為他將來的生活帶來好心情，培養好體力，鍛鍊強健的體魄，這不是一舉數得的好事嗎?我最喜歡做這種又能雙贏又能四兩撥千斤事了!!

從小跟在我身邊看我教游泳隊，教泳訓班，教私人一對一，今年終於滿十八歲拿到教練證的兒子，跟著我到處學習教游泳的秘訣，他發現我這種免費諮詢的行為，覺得很奇怪：「媽!你不是要教游泳賺錢嗎?為什麼你還要提供免費的服務?這樣他們學會以後就不找你了怎麼辦?或是他們去找別人學了呢?這樣不是為人作嫁嗎?」
其實我一點都不擔心家長們把我的東西學去了我就沒東西教小朋友了，因為第一，游泳這項技能本來就是要不斷複習的，還有，教法一直在變化，永遠都有最新的教法，不同的人要用不同的方法教，本來就沒有一定啊!!就算這位家長為了省錢不找我教他的孩子而一直幫他複習以免她忘掉的話，這孩子也可以因此而鍛鍊身體啊，對他而言，雖然姿勢不一定正確，但也是有收穫的。如果他以後不找我教也沒關係，他至少學會的是正確的玩水，他會喜歡玩水，進而喜歡游泳，以後不管是誰教他游泳都會很容易上手，也是為我的同業鋪路啊!!將來他想運動的時候會想到去游泳，會因此而心情愉悅，就夠了!我不只是一個游泳教練，我也熱愛游泳，更希望大家都能享受水中之樂，這樣做就是朝著我的目標前進啊!

這些對話，讓我想起來多年前我還是一個菜鳥教練的時候，跟著爸爸(新民國中當時的體育組長)一起教游泳，那時候很多家長希望在泳訓班結束後留下來問問題，或是希望我們多教他的孩子一些，這些我都能接受，但是有一位孩子他不是泳訓班的學員，爸爸一樣讓他更衣下水，在課後教他，面對我的疑惑，爸爸只說了一句話：「:沒關係，我為國育才!!」

這句話，深深的植入我的腦海中，直到現在!!

小弟聞姐來，磨刀霍霍向豬羊------我們瑄瑄呢?

為了阿姨回來時煮給阿姨吃不要漏氣，瑄瑄這幾天一直加緊練習，今天就練習做烤布丁和法式薄餅吧!!

奧逸佛上菜---酸奶牛肉義大利麵

颱風吹過市場上什麼菜都貴，庭逸只好用洋蔥，香菇，一點點青蔥，和冰箱裡的牛肉做了這一道酸奶洋蔥牛肉義大利麵給我當午餐

洋蔥炒的熟度剛剛好，搭配酸奶的味道，有一點脆脆的，還有一點甜味，青蔥雖然少，但是放在最上面給人很翠綠的感覺，香菇把味道都吸進去了，咬下去所有的美味都在口中炸開，令人驚喜，只有用一塊牛排肉，但卻令人有一直吃到肉的感覺，最讓我驚喜的是，這樣一餐只有500大卡!!
怎麼有這麼好的事啊?

火鍋店小弟的五星級大體驗

畢業考完之後，庭逸開始找工作賺取未來大學四年的生活費，四處碰壁之下，找到一個大家都覺得很危險的工作---火鍋店外場服務(就是端湯，點酒精小弟啦!)

第一天晚上上班回到家，對著一臉擔心的我一鞠躬:媽，我覺得妳真的太強了，賺錢真的很辛苦，你一個人把我們從小養到這麼大，從不強迫我們學什麼，也從不阻止我們學什麼，今天我才知道賺錢有多辛苦，真的是心力交瘁!!
(哇!有這麼累?)也不管他有多髒多臭，先給他一個深深的擁抱:辛苦了!!你現在是賺錢養家的男人了!!

每天晚上回到家，他總是有一些心得，例如因為客人多，動作要快，逼得你不得不面對現實(碗有一堆還沒洗，但是另一批客人又上門了，沒有乾淨的碗可以用)，例如領同樣一份薪水，你可以拼命找事做也可以混水摸魚等下班，(他很幸運的是，剛剛去上班的時候帶著他工作的人就是那種很認真，努力把每一樣事情做好的同事，所以學到了如何認真做事)，例如自己抓住機會的重要性，(有外國觀光客進入店裡，他一定把握機會和他們聊天，認真介紹菜色和調味)看他說的那麼溜，從此以後只要有外國人進來，大家都會叫他招待，他也為自己爭取到更多練習英文的機會。

進入暑假從早到晚跟著我學如何教游泳，晚上如果還要去火鍋店上班，擔心體力會透支，
所以上禮拜陪著他去向老闆娘提辭呈；今天是最後一天上班了，他唱著:Lest Day~~Lest Day~~走出來，開心的說:我很高興我沒有混過去，我認認真真的做完了這份工作，即使老闆給我的薪水很少，即使客人進來店裡消費的金額也不多，但是我盡我的全力給他們最好的服務和最熱情的招待(還好時間不長，不然我可能會疲乏吧?)

庭逸說最後一天要好好謝謝大家，我這個後援部隊立刻臨時趕工，幫他做了一些簡易的卡片送大家!

小過動兒與大醫院大醫生

過動兒幾乎每個月都要向醫院報到一到兩次，除了定期回診之外，還要拿會幫助他專注的管制用藥，這對他們是很重要，一定要做，但是又很不耐煩的事。

小時候時間沒那麼緊迫，我也剛開始做過動兒家長的時候，每一次看病都是學習的機會，庭逸也覺得好玩(每一次醫生都會一邊玩一邊和他聊一聊近況)，我們母子兩人都很珍惜這樣的機會，即使等了一下午，我們也會自得其樂的玩遊戲，看書，做小玩具，慢慢打發等待的時間；但是時間推移，庭逸上了國中，隨之而來的課業壓力，讓我們覺得在診間排隊等候的時間也是一種奢侈，做媽的我只好犧牲自己的時間成全孩子的，最後變成除非庭逸最近心情或情緒很不穩定，一定要跟醫生聊一聊，不然都是我去醫院幫他排隊拿藥------直到高中畢業。

為了申請特殊生身分考試，大考中心給我們一整套的測驗和檢查要做，這段時間，我們往返醫院多次，不斷的等待，不斷的測驗，奇怪的問題和小學生都知道的答案不斷的重複，不斷的再等待，又等待------為了怕庭逸不耐煩，除了提早告知要醫院開具特殊身分本來就是很繁瑣的，還要讓他知道大考中心這樣嚴格規定特殊生身分的取得也是為了要保障他們這些真的持續就醫的病患，以免有心人利用這樣的機制舞弊，造成不公平。在這樣的心理建設之下，庭逸還算風平浪靜的經歷過了，等待的過程中，看到其他小朋友不耐煩的搥打塑膠垃圾痛出氣，竟然會心一笑的說:好像看到小時候的我喔!!

考完學測之後，看病變成庭逸自己的事，從自己掛號，自己找醫生，到自己去診間等待，自己去批價領藥，自己簽名具結(管制用藥一定要領藥人簽名)一切都要自己來的時候，他才發現:原來自己網路上隨便亂選的醫生雖然排隊的人少，但是敬業態度就是不如媽媽幫他排隊苦等的醫生來的有耐心和有經驗，這一次自己掛號的時候找了另一位醫生，不耐久候的他在診間不斷的打電話來抱怨等太久，還好他帶了余光中的焚鶴人去看，有書相伴，他的情緒稍稍可以得到安慰，但是終於輪到他看的時候，他還是很想給那個讓他等那麼久的醫生一巴掌!!一走進去，醫生先注意到他手上的書，你在看書啊?可以借我看一下嗎?(真是妙招!!庭逸聽到他想看他的書氣就消了一半)喔!余光中，我也很喜歡他!(兩個人進入了詩人的世界聊了起來!)不好意思讓你等這麼久(這時候剛才在外面那股怨氣早就拋到九霄雲外)，最後庭逸心滿意足的看完了病，拿好了藥，還能體諒的說:這些醫生也很辛苦，病人一個接一個，自己也不得休息呢!!

有些我們認為麻煩又沒意義的事，做家長的都會幫孩子們打點好，但是有時候他們就是得自己去磨，自己去耗，才會自己體驗出來一些我們教都教不來的事，不是嗎?

叨莎滷麵和智障雞

昨天把爺爺的製麵機借回家，兄妹倆個就在廚房裡玩了起來，哥哥說:我們來做雞蛋麵好不好?明天早上我就可以用雞蛋麵煮好吃的料理給妳吃了!!妹妹說:是奧立佛教你的嗎?好，我們來做!
今天哥哥起了大早，在廚房乒哩啪啦的舞刀弄槍起來，一會兒，香味就把我們勾引過去了!!

 哥哥說這種用香茅，咖哩，洋蔥調味的湯頭是印度(還是馬來西亞?)(總之是那種比台灣還熱的地方)常吃的味道，奧立佛教他用馬鈴薯刨絲(可以加快烹煮的速度)，使湯變的濃稠，昨天在奶奶家看到南瓜，於是用來代替，湯頭又增添了一許甜味。

這個好吃的雞肉，哥哥竟然給他取名--智障雞??他說因為料理方式太簡單了，連智障都會!!
可是他講完了我還是不記得耶!!
但是我把它吃光光了!!呵呵呵!!

瑄瑄版月亮蝦餅

阿姨辛苦在異鄉工作，忍受著白目同事真的很辛苦，好不容易要回家了，這一次瑄瑄要大展身手，把這一陣子所有學過的東西，全部煮一遍給阿姨吃!
下午，想去稻香超市買鮮奶和鮮奶油，先把奶酪做出來，因為奶酪需要時間冰，這樣阿姨回來剛好可以馬上吃，剛好又看到蝦仁和小捲，想到上次去育達商職的時候學了月亮蝦餅，回來自己想了加入豆腐的新配方，但是又不知道好不好吃?乾脆今天就先買回家做做看吧!

 小捲(代替比較貴的花枝)先切小塊，豆腐壓碎拌在一起，再將蝦仁剁碎，所有的東西拌在一起就是內餡兒啦!

 上次包水餃剩下的餃子皮剛好派上用場，瑄瑄特別留了一個完整的蝦仁，每個裡面都有一個。

 放上調好的內餡兒，再蓋上另一層皮......

 就可以下鍋炸了!

做好囉!!剛炸好的月亮蝦餅最好吃了!!立馬裝一盤送去給爺爺奶奶吃吧!

爺爺的新玩具---製麵機

瑄瑄自己回家的路上，先去看看爺爺奶奶，剛好今天爺爺買了新玩具---製麵機

 趁著爺爺在裡面洗澡，奶奶趕緊跟瑄抒發一下爺爺是如何的在市場上被這個賣製麵機的吸引了注意力，又如何的一步一步的覺得家裡真的很需要這一台，最後奶奶只好退一步想，當作玩具讓他買下來，反正爺爺常常吃麵，現在他自己也做不動了，有空時讓他自己玩一玩，當作是運動也不錯!!

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 瑄瑄也很好奇的把機器打開來看，發現調整麵皮厚度的刻度字太小又不清楚，於是向奶奶要了紙筆、膠帶，幫爺爺標示的清楚些，又想到奶奶家裡早就不放麵粉了，但是，有了新玩具的爺爺一定會迫不及待的想要明天早上就做(今天已經吃過晚飯了)，所以立刻回家拿了一些麵粉來，以免爺爺明天一大早叫奶奶去買。
爺爺洗完早出來，身上的水還沒擦乾呢!就馬上就先來看他的新玩具，看到瑄瑄幫他標示了清楚的刻度，非常滿意的點點頭，
嗯!這樣好，這樣看的清楚!!(一會兒瑄瑄剛好拿了麵粉回來)
喔!有麵粉啊?那我們現在就做點吧?

這個假日爺爺讓我們借回家玩玩看，我發現說明書上標滿了爺爺仔細看過又查過字典，標示了生難字的注解。。。

烘焙營

利用暑假，學校為這一群即將免試入學的孩子辦了各式各樣的探索營隊，讓他們到各個職校各個科系體驗一天，什麼都喜歡的瑄瑄當然就什麼都報名參加了!
對烘焙有興趣的她，所有的烘焙營隊都沒有放過，昨天是去志仁高商的烘焙科西點體驗，看看她帶回來的戰利品

 整粒核桃作的手工餅乾，吃過的嘴巴會齒頰留香喔!!

 在家就做過的戚風蛋糕










香濃綿密的芒果奶酪

搓愛玉新體驗

星期天上市場看到有人在賣用手搓的愛玉，瑄瑄覺得新鮮的很，我們買了一包回家玩玩看!

從來沒看過愛玉子，原來長這樣!!

 裝在老闆附贈的袋子裡

 放在水裡一直搓，不能拿出水面喔!!不然所有的愛玉都會不見喔!!(童話故事看太多)
不然會有泡泡啦!!

原本清澄的水逐漸染黃，水質也被搓揉出來的果膠變得愈來愈濃稠。

揉了10分鐘後，在加上檸檬和梅子的調味，好吃又健康的手工愛玉就可以吃囉!!

誰在銀閃閃的地方，等你

是你嗎?翻動書頁的是你嗎?
你剛踏入滾燙的世間，還是甫自水深火熱的地方歸來?你扛起屬於你的包袱，還是即將卸下重擔?你過著你甘願的日子，還是在他人框架裡匍匐?你興高采烈的寫著將來的夢想，還是燈下默默回顧活著的證據?你身手矯健如美洲虎，還是已到了風中殘燭?
人生對你而言，是太重還是太輕?是甜美還是割喉的苦?是長得看不到終點，還是短的不知道怎麼跟心愛的人說再見?

今年暑假，女兒主動說要過的文青一點，要我幫她挑一些有氣質的書一起讀，
這是我們的第一本書--簡媜寫的
誰在銀閃閃的地方，等你


很幸運的，在自己快要用到的時候，這本即將被需求的書就自動出現在我面前，不只是自己即將面對，我的父母親早已進入老年的階段，看到她書中細膩的描述著街頭老人因為這已老化的肉身而蹣跚而顫抖而視茫茫而反覆詢問同一件事，永遠聽不懂但是不敢再多問一次......

在書中一次又一次的看到年邁老爸的身影，對一個年輕時十項全能精力充沛的男人而言，自己現在連過馬路都要半屈著膝，拄著充當拐杖的雨傘，緊張而顫抖的通過......是不是另一種時間和精神上的凌遲?